Сколько времени нужно печь свиные ребра в духовке?
Время выпекания свиных ребер в духовке зависит от их размера и выбранной температуры. В среднем, необходимо:
- Для ребрышек весом от 900 граммов до 1,3 кг: 2-2,5 часа при 160-175°C.
- Для ребрышек весом более 1,3 кг: 3-3,5 часа при той же температуре.
Пошаговая инструкция:
- Разогрейте духовку до нужной температуры.
- Поместите ребра на противень, застеленный фольгой.
- Запекайте ребра, не накрывая, в течение указанного времени.
- Для более хрустящей корочки увеличьте температуру до 200°C в течение последних 15 минут выпечки.
Советы:
- Для более сочных ребер предварительно замаринуйте их на ночь в любимом маринаде.
- Ребра можно предварительно отварить в течение 30-45 минут для более нежной текстуры.
- Перед подачей дайте ребрам немного отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились.