Сколько печь стейки форели в духовке, зависит от толщины стейков и желаемой степени прожарки. Для стейков толщиной 1,5 см рекомендуется запекать при температуре 190-200 градусов Цельсия:
- Для прожарки с кровью – 10-12 минут.
- Для средней прожарки – 12-15 минут.
- Для полной прожарки – 15-18 минут.
Чтобы правильно запечь стейки форели в духовке, необходимо:
- Разогреть духовку до желаемой температуры.
- Застелить противень фольгой или пергаментной бумагой.
- Выложить стейки на противень и полить их оливковым маслом.
- Приправить специями и травами по вкусу.
- Печь в соответствии с указанным временем.
Советы:
- Для более равномерного приготовления стейков, переверните их на другую сторону примерно в середине времени выпечки.
- Для проверки готовности, сделайте небольшой надрез в самом толстом месте стейка. Мясо должно быть непрозрачным и слегка розоватым внутри.
- Дайте стейкам отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей, это поможет им стать более сочными.