Сколько нужно печь печенье в духовке зависит от нескольких факторов, таких как тип теста, размер и толщина печенья. Но в общем, вот примерное время выпекания:
- Песочное печенье: 10-12 минут при температуре 180-190°C
- Овсяное печенье: 12-15 минут при температуре 175-185°C
- Шоколадное печенье: 10-12 минут при температуре 180-200°C
- Жирные печенья: 12-15 минут при температуре 175-185°C
- Хрустящие печенья: 15-18 минут при температуре 160-175°C
Однако, всегда начинайте с проверки по истечении минимального времени выпечки, указанного в рецепте. Печенье готово, если края слегка подрумянились, а центр выглядит слегка сыроватым. Кроме того, можно использовать зубочистку, чтобы проверить готовность: она должна выходить из центра печенья почти чистой.
Советы по выпеканию печенья:
- Предварительно разогрейте духовку и используйте противень с антипригарным покрытием для равномерного выпекания.
- Оставьте достаточно места между печеньем, чтобы они не прилипли друг к другу.
- Если печенье начнет слишком сильно подрумяниваться, прикройте его фольгой во время выпекания.
- Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку.