В чем готовят в русской печи

**

В чем готовят в русской печи

**Русская **печь** – сердце традиционного русского дома, символ уюта и изобилия. В ней готовили самые разнообразные блюда, используя уникальные методы **приготовления**.**

Чугунки и горшки

**Самая популярная **посуда для русской печи** – чугунки и горшки. Благодаря равномерному распределению тепла в печи, блюда в них пропекаются и томятся, приобретая неповторимый вкус и аромат. В чугунках и горшках готовили **каши, супы, щи, тушеные мясо и овощи**.**

Пекарни и противни

**Для выпечки хлеба, пирогов и других **мучных изделий** использовали деревянные или металлические **пекарни**. Хлеб, выпеченный в русской печи, отличается особой корочкой и долго остается свежим. На противнях пекли блины, лепешки и другие плоские изделия.**

Ложки и ухваты

**Для **перемешивания и подачи блюд** использовались деревянные ложки и железные ухваты. **Ухват** – незаменимый инструмент для русской печи, позволяющий легко и безопасно доставать горячую посуду.**

Особые блюда

**Кроме перечисленной посуды, в русской печи готовили и в **специальных сосудах**:* **Рассольник** – плоские глиняные тарелки с углублениями для приготовления одноименного блюда.* **Жарены** – чугунные сковороды с ручками, предназначенные для тушения и жарки.* **Медники** – медные тазы для варки варенья и медовухи.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *