Сколько времени варить горошницу в русской печи

Сколько времени варить горошницу в русской печи?

Время варки горошницы в русской печи зависит от нескольких факторов, включая сорт гороха, размер горошин и желаемую консистенцию блюда. Как правило, варка занимает от 1,5 до 3 часов.

Для более быстрого приготовления замочите горох на ночь или на 12 часов в холодной воде. Это позволит гороху впитать влагу и сократит время варки.

Для приготовления горошницы в русской печи выложите замоченный или сухой горох в горшок, добавьте воду (примерно в 3 раза больше, чем гороха) и посолите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне, время от времени помешивая, пока горох не станет мягким. Если горох недостаточно мягкий, добавьте немного воды и продолжайте варить.

Для получения более густой горошницы можете добавить картофельное пюре, предварительно сваренный перловку или размоченные сухари.

  1. Совет: для более насыщенного вкуса используйте копченый горох или добавьте в горшок кусочек копченого мяса.
  2. Интересный факт: горошница в русской печи считалась традиционным блюдом и часто подавалась с квашеными овощами или грибами.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *