Время выпечки творожной запеканки во многом зависит от размера и формы используемой формы, а также интенсивности нагрева духовки. В среднем, запеканка в форме размером 20 на 30 сантиметров будет готова через:
- 40-45 минут при температуре 180 градусов Цельсия;
- 35-40 минут при температуре 200 градусов Цельсия;
- 30-35 минут при температуре 220 градусов Цельсия.
Важно не перепечь запеканку, так как она станет сухой и плотной. Готовность можно проверить, воткнув в центр зубочистку или деревянную шпажку. Если она выходит из запеканки чистой, без прилипших частиц, значит, блюдо готово.
Чтобы получить золотистую корочку, можно включить верхний гриль или конвекцию в последние несколько минут выпечки. Однако будьте внимательны и контролируйте запеканку, чтобы она не подгорела.
Если у вас есть мультиварка, творожная запеканка получится в ней пышной и нежной. Выставьте режим “Выпечка” и готовьте запеканку в течение 40-45 минут.