Сколько печь шампиньоны в духовке зависит от желаемого результата. Для получения мягких, нежных грибов оптимально запекать их при низких температурах (около 180°C) в течение 20-25 минут. Для хрустящей корочки шампиньоны запекают при высокой температуре (200-220°C) в течение 15-20 минут.
Чтобы запечь шампиньоны в духовке, выполните следующие действия:
- Вымойте шампиньоны и разрежьте их на половинки или четвертинки.
- Смажьте противень маслом.
- Выложите грибы на противень, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
- Выпекайте при указанной выше температуре до золотистой корочки.
Кроме традиционного запекания, шампиньоны можно запекать вместе с другими ингредиентами. Попробуйте добавить в противень ароматные травы, такие как тимьян или розмарин. Или запеките грибы с овощами, например, с нарезанным луком, чесноком или болгарским перцем. Для более пикантного вкуса перед запеканием обваляйте шампиньоны в смеси из панировочных сухарей и тертого пармезана.
Запеченные шампиньоны являются универсальным блюдом, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Их можно использовать в салатах, пицце или пасте. Запеченные шампиньоны — это вкусный и полезный способ насладиться этим универсальным грибом.