Сколько нужно печь картошку в духовке зависит от ее размера, наличия кожуры и желаемого уровня готовности. Как правило, время выпекания составляет 40-60 минут при температуре 200-220°C.
Для картофеля в мундире требуется больше времени: 60-90 минут при 200°C. Чтобы проверить готовность, проткните картофель вилкой — она должна легко входить и выходить.
Чищенный картофель печется быстрее: 30-45 минут при той же температуре. Предварительно нарежьте его на дольки или кусочки.
Для получения хрустящей корочки запекайте картофель дольше, около 50-60 минут. Переверните его один раз во время приготовления, чтобы обеспечить равномерное запекание.
Помимо времени выпекания, на результат влияет и размер клубней. Более крупные картофелины требуют больше времени на приготовление. Также можно использовать термометр для картофеля, чтобы следить за температурой внутри, которая должна достичь 93-99°C для полной готовности.