Сколько готовится пицца в печи в пиццерии

Время приготовления пиццы в печи пиццерии варьируется в зависимости от типа печи, размера пиццы и желаемого уровня пропеченности.

В традиционных дровяных печах пиццы обычно готовятся в течение 2-4 минут при температуре от 450 до 500°C. Это обеспечивает тонкое и хрустящее тесто с слегка поджаренными краями.

В газовых или электрических печах время приготовления обычно составляет 6-10 минут при температуре от 250 до 300°C. Это приводит к более толстому и жевательному тесту с более золотистой корочкой.

  • Время приготовления пиццы в печи:
    1. Дровяная печь: 2-4 минуты
    2. Газовая или электрическая печь: 6-10 минут

Чтобы определить готовность пиццы, профессиональные пиццайолы обычно используют длинное деревянное весло со скошенным краем. Они аккуратно приподнимают край пиццы, чтобы проверить, не подгорела ли она и хорошо ли пропеклась.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *