При каком градусе печь хлеб в духовке

Температурный режим играет решающую роль в процессе выпечки хлеба в духовке. Оптимальная температура для выпекания хлеба варьируется в зависимости от его типа и размера, но в целом она колеблется от 200 до 250°C.

Для большинства буханок хлеба весом около 500-750 грамм рекомендуется выпекать их при температуре 220-230°C в течение первых 15-20 минут, а затем снизить температуру до 200-210°C до конца процесса. Это обеспечит равномерную пропеканность внутри и хрустящую корочку снаружи.

Для хлеба меньшего размера, такого как булочки или багеты, требуется более высокая температура выпекания — 240-250°C в течение первых 10-15 минут, затем снизить до 220-230°C.

  1. Температура выпекания хлеба должна соответствовать его типу и размеру.
  2. Для большинства буханок хлеба оптимальной считается температура 220-230°C.
  3. Для хлеба меньшего размера, например булочек, требуется более высокая температура (240-250°C).

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *