Почему в осетии пекут 3 пирога

**Почему в Осетии пекут 3 пирога?**

Традиционно в Осетии выпекают 3 пирога, каждый из которых имеет символическое значение:

1. **Уалибах** (Божий пирог) – символизирует солнце, благополучие и достаток. Его готовят из трех видов сыра (в том числе овечьего сыра) и масла.

2. **Давонджин** (Пирог со свекольными листьями) – олицетворяет землю и плодородие. Его готовят с начинкой из измельченных свекольных листьев, сыра и зелени.

3. **Фыдджын** (Мясной пирог) – символизирует пищу и изобилие. Его готовят с начинкой из рубленого мяса (обычно говядины), обжаренного с луком.

  1. Число 3 считается священным в осетинской культуре.
  2. Пироги выпекаются в определенном порядке: Уалибах, Давонджин, Фыдджын.
  3. Пироги подаются на тарелке, уложенные один на другой в порядке их выпечки.
  4. Осетинские пироги играют центральную роль в традиционных праздниках и церемониях.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *