Печь рыбу в духовке – удобный и полезный способ приготовления, сохраняющий ее питательные вещества и нежный вкус. Время выпекания зависит от размера и толщины рыбы, а также от температуры духовки. В среднем,:
- Филе рыбы (толщиной 1-2 см): 10-15 минут при температуре 180-190°C;
- Небольшие цельные рыбы (до 500 г): 15-20 минут при температуре 190-200°C;
- Крупные цельные рыбы (более 500 г): 20-30 минут при температуре 200-220°C.
Для проверки готовности проткните рыбу вилкой. Мясо должно стать непрозрачным и легко отделяться от костей. Не перепекайте рыбу, иначе она станет сухой и жесткой.
Для достижения наилучшего результата предварительно разогрейте духовку до нужной температуры. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните оливковым маслом и приправьте по вкусу. Выпекайте до готовности, указанной выше.