Сколько печь утку в духовке в рукаве

Время приготовления утки в рукаве в духовке варьируется в зависимости от веса птицы. Следуйте приведенным ниже рекомендациям, чтобы добиться идеально сочной и нежной утки:

  • Для уток весом до 2 кг запекайте в течение 1,5-2 часов при температуре 180-200°C.
  • Утки весом от 2 до 3 кг требуют около 2,5-3 часов приготовления при той же температуре.
  • Для уток весом более 3 кг увеличьте время запекания до 3,5-4 часов, чтобы убедиться, что мясо пропеклось.

Для достижения хрустящей кожицы можно увеличить температуру до 220°C за 20-30 минут до конца приготовления. Помните, что точное время приготовления может зависеть от конкретной духовки и размера утки, поэтому используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности.

Советы по приготовлению утки в рукаве:

  1. Натрите утку солью и перцем снаружи и изнутри.
  2. Добавьте ароматизаторы, такие как апельсиновая цедра, розмарин или тимьян, в рукав для дополнительного вкуса.
  3. Держите рукав закрытым во время запекания, но сделайте несколько надрезов в верхней части, чтобы выпустить пар.
  4. Дайте утке отдохнуть около 15 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *